junio 16, 2021

¿Cómo cocinar con aceite de CBD?

Los productos derivados del cannabidiol ofrecen gran versatilidad en sus aplicaciones, siendo una de ellas la utilidad gastronómica del aceite de CBD, quien además de aportar sabor y aroma enriqueciendo variedad de platos, aporta al organismo sustancias nutritivas y vitaminas de gran valor terapéutico. 

Pero quizás te preguntas cómo cocinar con aceite de CBD, no te preocupes a continuación te indicamos como incorporarlo en tus recetas favoritas.

Aprende a cocinar con aceite de CBD

El aceite de CBD es un producto oleaginoso como cualquier otro, con características liposolubles por tanto se disuelve en grasas y aceite, permitiendo que el organismo almacene vitaminas como A y E.

Sus características lo hacen perfecto para el uso tanto en platos salados como en dulces y bebidas, siempre asegurándote de comprar un aceite de CBD certificado para obtener resultados de calidad.

Ventajas del aceite de CBD en la cocina

  • Perfecto para añadir a preparaciones a base de productos crudos, como batidos y ensaladas. 
  • Recomendado junto a grasas saludables como de aguacate, coco o yogur natural, por lo cual estimula el consumo de estas sustancias.  
  • Los efectos pueden ser más duraderos.
  • Recomendado para quienes el sabor natural del aceite de CBD les resulta poco tolerable. 

Contras del aceite de CBD en la cocina

  • Retraso en el inicio de los efectos del CBD.
  • No acepta altas temperatura ni calor directo.
  • En algunas recetas, se dificulta establecer la dosis a ingerir con exactitud.

Usos del aceite de CBD en la cocina

Existen múltiples maneras de utilizar el aceite de CBD en la preparación de deliciosos platos, enriqueciendo su sabor, olor y valor nutricional, siendo las recomendaciones para aprovecharlo al máximo las siguientes: 

  • Recetas de platos fríos 

El aceite de CBD es ideal como ingrediente en aderezos, para agregarlo a tu ensalada favorita o en variedad de platos fríos preparados en épocas de calor.

  • Recetas de platos calientes

No se recomienda freír los alimentos directamente en el aceite de CBD, ya que el calor excesivo y la evaporación harán de esto una completa pérdida del producto. Lo que debes hacer, es esperar que el plato esté listo y fuera del fuego, para posteriormente añadir el aceite de CBD.

En el caso que desees preparar alimentos horneados, el aceite de CBD debes utilizarlo por debajo de los 170°C, para que las propiedades nutricionales sean absorbidas de manera correcta por el alimento.  Otra ventaja es que, la dosis puede ser estimada, por ejemplo, si preparas panes del mismo tamaño y peso, será más fácil calcular la cantidad de aceite de CBD que contiene cada uno. 

  • Batidos y bebidas refrescantes 

El aceite de CBD agregado a tus zumos es una forma genial de consumir este complemento alimenticio diariamente. Siendo recomendables para aquellos que requieren dosis precisas, disimulando el sabor del compuesto cannabinoide. 

Pero no tienes que limitarte a los zumos, también puedes agregar al café o infusiones, después de preparados, unas gotas de aceite de CBD, con lo que lograrás un estimulante natural.

Dosis recomendada para cocinar con aceite de CBD

Siempre es recomendable empezar con cantidades y concentraciones bajas de aceite de CBD, para que tu organismo se adapte a la combinación con alimentos.  Una vez superada esta etapa, utiliza la cantidad habitual, es decir si tomas de 3 a 4 gotas sublinguales, agrega esa misma cantidad a tu porción de alimentos.

Por el proceso de pasar por el aparato digestivo, los efectos comienzan a sentirse aproximadamente a los 40 o 60 minutos de la ingesta, efecto retrasado, pero más duraderos. Recuerda siempre consultar con tu médico, quien te orientará en este y otros aspectos.

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Carlos Rivera

Carlos Rivera

"Mi pasión por el CBD comenzó desde los primeros años de la Universidad, que, junto a mi interés por el cuidado personal, descubrí en el cannabis una manera de mantener mi cuerpo en un estado saludable y siempre proactivo. Luego de egresar de Administración de Empresas, continué expandiendo mi conocimiento sobre los innumerables beneficios que esta planta puede aportar a una amplia variedad de personas, y me sumergí de lleno en la escritura de artículos que sirvieran de base para la expansión del CBD hacia nuevos territorios y sean más quienes disfruten de un vivir renovado."

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